7 régimes santé sous la loupe!

Par Ethel Desmasures Naturopathe

Qu'il s'agisse de burnout, de troubles du sommeil, de gestion du poids, de manque d'énergie, de fatigue intense mais aussi de maladies telles que les troubles cardiovasculaires, le diabète, l'obésité ou même certains cancers, l'alimentation est aujourd'hui montrée comme étant l'une des principales causes de tous ces dysfonctionnements. On ne cesse de nous répéter que pour être en santé, nous devons modifier nos habitudes alimentaires, mais il y a tant d'informations sur le sujet que nous sommes noyés! Que faire? Comment trouver le mode alimentaire adapté à notre style de vie, à nos envies et à notre rythme?

Forme, Santé et Vitalité

Se nourrir, ce n'est pas seulement faire plaisir à nos papilles ou se réconforter après une journée particulièrement désagréable. Non! Manger, c'est avant tout un acte de vie, de survie. La nourriture, au même titre que l'eau ou l'air, est vitale. Nous ne pouvons tout simplement pas vivre sans manger. Aujourd’hui, nous savons que pour être en santé et bien dans notre corps il important de bien manger. Encore faut-il bien s'alimenter car chaque organe, chaque système, chaque hormone, chaque cellules de notre corps à des besoins spécifiques qui ne peuvent être comblés que par des aliments riches en nutriments spécifiques.

La règle générale est à la fraîcheur et à l’équilibre!La première chose à faire est d’éviter tous les plats préparés, la restauration rapide, les sandwiches tous prêts, les salades toutes prêtes, les sodas et autres, car ils sont trop riches en sel, en sucre, en graisse (saturée) et bien trop acidifiants. Sans compter que ces aliments sont dénaturés par les processus industriels et additionnés de substances chimiques afin d’en assurer leurs longévités et leurs jolies apparences ! Mettre au menu des fruits frais et des légumes frais, limiter la consommation de viande, de sucre et pâtisseries, de biscuits, de produits laitiers bovins, de boissons sucrées, de graisses saturées et boire un litre et demi d’eau de source par jour semblent par conséquent un très bon départ. Ajoutez à cela, une cure détox au printemps et en automne, une assiette équilibrée tout au long de l’année, une activité physique régulière et vous mettez toutes les chances de votre côté pour garder forme, santé et vitalité !

Tour d’horizon de 7 modes alimentaires

Lorsque l’on entend « régime », nous pensons souvent « régime amaigrissant »! Mais choisir de manger autrement et sainement, n’a pas pour seul but la perte de poids, il s’agit même plutôt d’un choix de santé, d'un choix de vie.

Il est important de noter que l’alimentation à un impact direct sur notre santé. Des maladies telles que le diabète, les troubles cardio-vasculaires, la dépression, le burnout, le stress, les problèmes de peaux, l’hypercholestérolémie, le surpoids, l’obésité et même certains cancers sont toutes des maladies qui sont en lien avec notre mode alimentaire. Sans une alimentation adaptée, nos cellules ne sont pas en mesure d’accomplir leur travail de manière optimale et par conséquent notre organisme ne peut pas maintenir son homéostasie (équilibre).

Mode alimentaire Végétarien

Le végétarisme signifie que l’on exclut de son alimentation toute chaire animale : viande, poisson, volaille, fruits de mer. Il existe les ovo-Lacto-végétariens qui mangent des œufs et des produits laitiers, les ovo-végétariens qui ne consomment pas de lait animaux et leurs produits dérivés, les Lacto-végétariens qui eux, ne mangent pas d’œufs et le mode flexitarisme qui autorise occasionnellement de consommer des produits animaux.

Il est à noter qu’en adoptant ce type de régime, vous devez rester vigilant quant à vos apports en fer, en vitamines B12, en oméga-3 et en acide-gras.

Régime Végan

Le régime Végan est avant tout une conception de vie qui refuse de manger ou d’utiliser tout produit venant du règne animal. Soit pour ne pas cautionner et participer à l’exploitation des animaux, soit pour des motifs philosophiques. Les personnes « Végans » ne s’habille ni de cuir, ni de laine, ni de soie, ni de fourrure et n’achète aucuns produits testés sur les animaux. Elles ne consomment que des végétaux, des champignons et des minéraux. Si vous optez pour ce mode alimentaire, j’attire votre attention sur le fait que de nombreux produits ne sont pas totalement végétaux. En effet, les bonbons et les pâtes aux œufs par exemple contiennent très souvent de la gélatine animale, les additifs comme la lécithine (E322), sans précision de l’information de provenance (soja), proviennent également du règne animal. Veillez aussi à consommer suffisamment de céréales, de légumineuses, de fruits oléagineux en bonne association afin de garantir des apports suffisant en protéines. De plus, afin de ne pas développer de carences, il est mieux de supplémenter avec des compléments alimentaires enrichis en calcium et en vitamine B12.

Le Macrobiotique

Il s’agit ici d’une conception philosophique qui vise à allonger l’espérance de vie et qui préconise de vivre en harmonie avec l’univers. Les aliments sont classés sur base du Yin et du Yang. Les alcools, la crème, le thé, le sucre et le lait appartiennent au Yin, les viandes, les fruits de mer, les œufs et le fromage à pâte dure sont Yang. L’objectif est d’éviter tous les produits trop yin (chocolat, sucrerie, café, sodas, …) ou trop yang (produits laitiers, œufs, …) afin d’arriver à un bon équilibre. Cette alimentation est en majorité végétalienne, le rapport est de 25 à 30% de légumes et de 50 à 60% de céréales complètes à chaque repas. Ajoutez à cela des haricots et des algues pour environ 10% de votre assiette, des fruits mais pas tropicaux et du potage Miso pour en moyenne 5 à 10%. C’est un régime qui comporte 7 niveaux de difficultés, cela va du plus facile au plus difficile et chacun des niveaux supprime un ou plusieurs aliments. Tous les produits consommés doivent nécessairement être frais et bio. Ici aussi, je vous conseille d’être très attentifs à vos différents apports en nutriments essentiels au corps humain afin de ne pas développer des carences élevées et un risque accru de malnutrition.

La méthode Kousmine

Méthode éprouvée qui s’adresse à l’organisme dans son entièreté, mise au jour par le Docteur Kousmine, qui à la suite de nombreuses recherches et observations, à compris qu’il ne pouvait y avoir de résultats satisfaisants et durables dans le traitement de maladies sans nourrir notre organisme et ainsi lui rendre ses pouvoirs naturels d’auto-guérison. Le principe est de privilégier les aliments frais et bio, de supplémenter avec des antioxydants, de limiter les produits acidifiants tels que les protéines animales, le sucre blanc et tous les produits raffinés afin de rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Au menu, de la crème de Budwig à base de séré, d’huile de Lin, de céréales crues, de jus de citron et de banane et de consommer à chaque repas 25% de légumes crus, 25% de légumes cuits à la vapeur, 25% de protéines et 25% de céréales complètes. Jamais de protéines pour le repas du soir et pratiquer en alternance des périodes de jeûnes afin de nettoyer l’organisme.

Le crudivorisme

Considéré comme alimentation vivante, le crudivorisme encourage la consommation de produits crus ou cuits à température maximales pour favoriser l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme. Tous les aliments précuits sont proscrits ainsi que les fromages, les jambons crus, les œufs, etc. Dans ce type de régime, faites attention à l’hygiène des produits crus, en particulier de type animaux et veillez à la bonne diversité afin de consommer tous les groupes d’aliments. Une supplémentation par compléments alimentaires peut-être nécessaire.

La méthode hypotoxique

Cette méthode présente des principes communs aux régimes Paléolithiques et Crudivores. Elle recommande un retour à une alimentation ancestrale avec élimination de tous les produits laitiers, du gluten, des céréales modernes (sauf le riz, le millet, le sarrasin, le quinoa et les légumineuses), des huiles pressées à chaud et favorise les cuissons à basse température pour préserver les enzymes des aliments ainsi que la consommation d’aliments crus.

Comme pour les méthodes précédentes, il s’agit ici de veillez à consommer des aliments de chaque groupe alimentaire afin d’éviter les carences.

Le Paléolithique

Le Paléo est tendance ! On en entend beaucoup parler et plus encore dans le domaine sportif. Il s’agit d’un retour à une alimentation des premiers hommes avec la consommation de protéines animales maigres, de végétaux non transformés, de peu de graisse, la suppression de tous les produits laitiers et de tous les sucres sauf le miel et le fructose contenu dans les fruits ainsi que l’élimination des céréales et des légumineuses. Les aliments seront très légèrement cuits et le cru sera privilégié.

Dans ce cas aussi, je vous mets en garde contre les carences et vous invite à veillez à vos apports en nutriments essentiels, en calcium et en magnésium ainsi qu’à la bonne hygiène des aliments crus.

En conclusion

Il existe bien d’autres approches telles que des régimes purement amaigrissants qui prônent des pertes de poids ultra-rapides, très souvent déséquilibrés, ils vous font reprendre finalement plus de poids que ce que vous n’aviez au départ, les régimes fantaisistes qui ne sont aucunement basés sur les principes fondamentaux de nutrition, qui vous fatigue et vous dévitalise, pour au bout du compte perdre très peu de poids ou encore des régimes tellement restrictifs qu’il est impossible de tenir le coup et qui vous mettent d’office en situation d’échec ! Mais rappelez-vous, manger est un acte de vie, nécessaire à la vie et c’est aussi un acte de socialisation, alors le mieux est de favoriser une mode alimentaire sain, varié et équilibré toute l’année et qui ne vous empêche pas de sortir en société !

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