Par Ethel Desmasures Naturopathe
Des aliments aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles!
Très riches en antioxydants, en minéraux, en vitamines, en enzymes, en fibres, en oligo-éléments, en acides gras et en acides aminés essentiels, en protéines, bref ils regroupent à peu près tous les nutriments indispensables à l'organisme humain tant sur le plan de l'alimentation que sur le plan médicinal. Leurs vertus sont innombrables, nous aurions donc bien tort de nous en passer! Je vous propose de découvrir ensemble quelques'uns de ces petits trésors de l'alimentation et leurs bienfaits sur notre santé.
Tour d'horizon sur 10 superaliments
La spiruline : est une algue aux bienfaits exceptionnels renfermant environ 65% de protéines. Riche en fer, en acide gras insaturé (oméga-6) et en antioxydant. Elle renforce le système immunitaire, protège la peau des impuretés et de l’excès de sébum, régule le taux d’insuline et fait baisser le cholestérol. Elle est idéale pour les personnes qui ne consomment pas de viande.
Les baies de Goji : sont le petit miracle de l’alimentation ! Riche en vitamines, minéraux et oligoéléments, elle possède des propriétés antioxydantes incroyables. Elle augmente l’énergie et l’endurance, améliore les défenses naturelles, lutte contre le vieillissement prématuré, améliore la mémoire et la digestion.
Les graines de Chia : vous aide à atteindre la satiété plus facilement. Elles sont riches en protéines et en fibres, elles sont sans gluten et elles renferment des acides aminés essentiels. Recommandées aussi dans le cadre d’un mode alimentaire végétarien.
L’herbe de Blé : est riche en protéines, en vitamines, en minéraux, en chlorophylle et en bonnes bactéries, c’est une merveille de l’alimentation. Coupée juste après la germination du blé, il semblerait selon certains chercheurs que cette herbe pourrait contenir plus de 100 nutriments naturels différents essentiels à l’homme ! Elle est antioxydante, détox, régule la circulation sanguine, rétablit l’équilibre acido-basique, favorise une bonne digestion, renforce le système immunitaire, prévient des inflammations, renforce l’équilibre hormonale, détoxifie des métaux lourds, purifie le foie, etc. A consommer fraîche ou en poudre sous forme de jus. Excellente en cure de jus pour la détox et aux changements de saison.
La Chlorella : est une algue verte très puissante, riche en vitamines, minéraux, fibres, enzymes et protéines, elle est connue pour purifier l’organisme, éliminer les toxines, détoxifier les organes et renforcer le système immunitaire.
Les graines germées : sont Le Concentré d’énergie des superaliments ! Riches en vitamines, minéraux et enzymes, elle favorise le bon travail de système digestif et améliore la digestion. Graines germées de légumineuses, de céréales, de légumes ou d’oléagineux, il y en a pour tous les goûts !
L’ail : oui l'ail fait aussi partie des superaliments ! Il est antibactérien, antifongique (lutte contre les champignons), antiviral, anti cholestérol, anti cancer et c’est cru qu’il libère toutes ses propriétés.
La gelée Royale : les produits de la ruche regorgent de bienfaits. La gelée Royale est riche en vitamines du groupe B et nous aide à résister au surmenage, favorise notre tonus et améliore notre résistante face aux affections. 1 cuillère à café par jour favorise le système immunitaire.
Le curcuma : frais c’est mieux ! Il nous aide à prévenir des inflammations, améliore et protège la digestion, il est anti-infectieux, prévient du cancer et favorise le travail du foie. Attention pour que le corps puisse le synthétiser de manière optimale, il faut le mélanger avec du poivre noir.
Le lait de jument : le seul lait animal qui ne contient pas de caséine (protéine animale) ! Excellent pour l’appareil digestif, il favorise le travail de la flore intestinale et renforce notre immunité.
La grenade : hyper antioxydant ! En jus frais sans sucre ajouté, elle est anti-inflammatoire, elle améliore la circulation, prévient du cancer (particulièrement de la prostate), elle à un effet calmant en cas de diarrhée.
Comment consomme-t-on les superaliments ?
Le mieux, c'est de les consommer crus, frais et entiers pour bénéficier entièrement de leurs principes actifs et d’en alterner les variétés afin de favoriser des apports nutritionnels équilibrés et complets. Bien-sûr, ne manger que des superaliments n’est pas la solution, si vous mangez des baies de Goji en excès par exemple, vous risquez d’endommager votre système digestif et de subir des inconforts. Je vous conseille de les mélanger à votre alimentation habituelle, saine et équilibrée, d’en modérer la consommation et de les introduire pas à pas à votre mode alimentaire.
Laissez le temps à votre organisme de s’y habituer et n’oubliez pas que notre corps n’aime pas la routine. Donc variez votre alimentation, soyez créatif et amusez-vous !
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